Régime Dukan pour perdre du poids : phases et plan nutritionnel approximatif

Depuis 30 ans, la première place parmi les régimes efficaces est occupée par le système développé par le Dr Pierre Dukan et qui porte son nom. La nouvelle technique a gagné en popularité dans le monde entier après la publication de son livre, traduit dans de nombreuses langues et vendu à des millions d'exemplaires. Baseperdre du poids avec le régime Dukan– la nutrition protéique. Le corps cesse de recevoir des glucides et compense le manque d'énergie par des amas graisseux sous-cutanés. Le processus de formation des corps cétoniques commence, ce qui conduit à la disparition des kilos en trop. Si les exigences très réalistes du système nutritionnel sont satisfaites, le poids perdu n'est pas repris et une personne qui a suivi toutes les étapes du régime Dukan peut manger presque n'importe quoi.

La condition d’une perte de poids réussie est le fonctionnement normal des organes digestifs, du pancréas, des reins et du foie. Une personne qui choisit ce régime doit être prête à perdre des kilos très lentement. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids en quelques semaines, cette méthode ne convient pas. L'avantage sera le changement des habitudes alimentaires, un métabolisme efficace et une silhouette élancée.

Les collègues du médecin ont considéré le développement et sa promotion comme inacceptables pour un médecin en exercice ; Il a d'abord été exclu du Conseil des médecins de France puis du registre médical du pays.

Principes et règles de perte de poids selon Dukan.

Le régime convient à toutes les personnes qui n'aiment pas endurer la sensation de faim. Les portions sont grandes et de nombreux aliments sont autorisés.

Le processus de normalisation du poids se déroule en quatre étapes :

1. "Accident vasculaire cérébral"– évacuation rapide du liquide en excès. Cela ne dure pas plus d'une semaine. La perte de poids est en moyenne d'environ 3 kg, de légères fluctuations à la hausse ou à la baisse sont possibles.
2. "Alternance"– une phase longue du régime, durant laquelle la personne qui maigrit atteint le poids souhaité. Il faut 7 à 15 jours pour se débarrasser d'un kilo. Parfois, le poids reste le même sans changer et vous pouvez commencer à prendre du poids. Il faut alors modifier le menu et exclure certains produits de la liste des aliments autorisés (72 aliments riches en protéines et 28 légumes).
3. "Épingler"– l’étape de perte de poids, durant laquelle le poids atteint se stabilise. La nourriture devient plus savoureuse avec les aliments habituels : fruits, produits laitiers, fromages, pain, pommes de terre, bananes et autres ajouts alimentaires assez riches en calories. Une fois par semaine, vous pouvez manger n'importe quelle friandise, sous réserve des règles du reste des jours.
4. "Stabilisation"– une phase qui dure toute une vie. Quiconque a atteint ce stade ne prend pas de poids, même s’il mange ce qu’il veut. Leur alimentation contient du son d'avoine tous les jours, ils ne mangent des aliments protéinés qu'une fois par semaine et ils ne peuvent monter que les escaliers.

Le régime a été critiqué à plusieurs reprises, mais cela n’a pas empêché des milliers de personnes d’ajuster leur alimentation et de perdre du poids. Puisque l’accent est mis sur les aliments riches en protéines, le régime nécessite une attention particulière à votre santé.

Un secret simple pour l’efficacité

Perdre du poids sans restrictions particulières sur la quantité de nourriture consommée, sans sensation de faim et sans délais semble fantastique, mais il y a une explication. La digestion des protéines est un processus complexe en plusieurs étapes qui nécessite beaucoup d’énergie. Les glucides et les graisses sont absorbés beaucoup plus rapidement, mais ils sont peu nombreux au menu, surtout au stade initial de la transition vers un régime. L’organisme doit décomposer les amas graisseux afin d’obtenir l’énergie nécessaire au fonctionnement intestinal. Au fur et à mesure qu'une nouvelle méthode de génération de ressources internes est maîtrisée, dans l'étape suivante, des aliments riches en fibres et en vitamines sont progressivement introduits dans le menu.

Ceux qui perdent du poids se voient proposer une liste de 100 aliments pouvant être consommés sous n'importe quelle forme. La première phase est la plus pauvre en termes de nutrition, et les suivantes sont beaucoup plus faciles à percevoir.

La division en phases aide psychologiquement. Une fois l’Attaque surmontée, la personne passe en Alternance, qui peut durer longtemps, puisque chaque organisme possède son propre algorithme. La phase dure jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité, il est donc important de planifier à l'avance le nombre de kilos que vous devez perdre.

Sur le site officiel de Dukan, vous pouvez calculer votre poids et la durée approximative du régime. Pour ce faire, les utilisateurs disposent d’un calculateur en ligne.

Humeur et motivation.

Avant de commencer le régime, il est nécessaire de mettre en place :

• lire des critiques positives et des histoires de personnes qui ont obtenu des résultats ;
• tenez un journal dans lequel vous notez vos dimensions et votre poids le jour du début du régime ;
• réfléchir au résultat de la prochaine phase pour s’efforcer d’y parvenir ;
• étudier la liste des produits autorisés et réfléchir au menu de chaque jour ;
• Commencez à rassembler une collection de recettes éprouvées pour des plats délicieux pour chaque étape.

Ceux qui aiment les sucreries auront plus de mal, mais seulement jusqu'à ce qu'ils achètent un édulcorant. Il peut être utilisé pour cuisiner et manger des puddings, des biscuits et autres délices sans restrictions.

Cela dépend uniquement de l'utilisateur lui-même de la nature de son alimentation. Parmi les plats diététiques figurent des petits pains, des gâteaux, des crêpes et bien plus encore selon des recettes spéciales à base de produits acceptables. Le son est utilisé pour pétrir la pâte, le maïs, l'avoine et le blé conviennent. Pour lui donner un goût original, du gingembre est ajouté à la pâte.

Si vous consacrez des efforts et un peu de temps à la cuisine, vous pouvez rendre vos repas diététiques très appétissants et complets, avec des accompagnements, des salades, des desserts et des pâtisseries.

Contrôle et limites

À tout moment, vous pouvez et devez :

1. Contrôlez le sel et le sucre.
2. Boire sans restrictions.
3. Il existe des aliments riches en protéines en toute quantité.

Vous ne pouvez pas enfreindre les règles. La liste des produits garantira l'absence totale de faim, mais il est interdit d'aller plus loin. Mais vous pouvez apprendre à cuisiner : il existe de nombreuses douceurs simples et savoureuses sans sucre, des salades sans sauces grasses et d'autres plats qui rendront vos plats savoureux.

Ce n'est que si vous suivez attentivement toutes les instructions du régime que le poids disparaîtra pour toujours.

Si vous avez des doutes sur votre santé

Pour surveiller clairement l'état de votre corps, vous pouvez prendre plusieurs mesures :

• faire une échographie,
• faire tester,
• Découvrez vos taux de sucre et de cholestérol.

Votre thérapeute vous donnera des instructions pour les tests. Il examinera également les données de recherche et évaluera votre état de santé.

Ces contrôles doivent être effectués périodiquement, à chaque étape du régime ou lorsque votre état de santé évolue. La plupart des personnes qui utilisent le système Dukan obtiennent de meilleurs tests. Vous vous sentez également bien, la légèreté et la bonne humeur apparaissent.

Aspects positifs et négatifs du régime Dukan.

Tout au long de son existence, le régime a été controversé. Ceux qui ont réussi à perdre du poids parlent et énumèrent les meilleurs aspects de l’alimentation. Les diététiciens recherchent les contre-indications et mettent en garde toute personne qui pourrait ne pas obtenir le résultat escompté.

Positif

1. Durant la première phase, la plupart des adeptes de Dukan connaissent une perte de poids rapide, mais seul l'excès d'eau quitte les tissus et les amas graisseux restent en place. Cependant, ces premiers succès constituent une bonne motivation pour continuer et passer à la phase suivante.
2. Dans n’importe quelle phase, une personne reçoit suffisamment de nourriture savoureuse pour se sentir normale. Le corps ne perd pas de force, puisque tous les plats sont sains et nutritifs.
3. Vous n'avez pas besoin de calculer les calories, vous n'avez pas besoin de vous limiter à la quantité de nourriture que vous consommez ou de suivre un régime strict. Chacun fait son propre planning et prépare des plats à partir d'une large liste de produits autorisés.
4. Tous les plats du menu sont faciles à préparer et ne nécessitent pas de produits ni de technologies de cuisson particuliers.

Cependant, une telle nutrition ne peut être considérée comme idéale et universelle. Seules les personnes relativement en bonne santé, sans altérations significatives du métabolisme et du fonctionnement des organes internes, peuvent suivre le régime Dukan et obtenir des résultats sans compromettre leur bien-être.

L’un des inconvénients concerne les protéines, qui constituent la majorité de l’alimentation. La consommation illimitée de viande augmente le cholestérol et exerce également un stress accru sur les reins et le foie. En cas de vaisseaux sanguins faibles, d'insuffisance rénale et de métabolisme inapproprié, des problèmes de santé peuvent survenir. Le fonctionnement du système digestif est également affecté par une faible teneur en fibres végétales.

Par conséquent, il est fortement recommandé aux personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal de ne pas prendre de décision par elles-mêmes, mais de consulter un médecin.

Si le médecin estime qu'une perte de poids systématique selon Dukan ne fera aucun mal, vous pouvez commencer à travailler vous-même en suivant les instructions supplémentaires :

1. Étant donné que les protéines nécessitent beaucoup de liquide pour être absorbées, vous devrez suivre un régime de consommation d'alcool. Non seulement l'eau est comptée, mais aussi les thés, les bouillons et le café.
2. Il est nécessaire de prendre des vitamines essentielles, individuellement ou en association.
3. Avec une grande quantité de protéines dans l'alimentation, une déminéralisation grave du corps ne se produit pas, mais de petites doses de calcium, de magnésium et d'autres substances nécessaires doivent néanmoins être prises.

Un autre inconvénient dont il faudra tenir compte est le coût de la nutrition protéique. Vous devrez acheter de la viande et du poisson maigres de haute qualité, qui sont inclus dans tous les régimes. Il est donc nécessaire de peser tous les coûts à l’avance.

Information!Vous pouvez boire n'importe quelle boisson qui ne contient pas de sucre. Dans les deux premières phases, les jus de fruits fraîchement pressés et l'alcool sont exclus, mais à partir de la troisième phase, ils apparaissent dans l'alimentation. Vous pouvez boire du vin blanc, mais uniquement du vin sec, ainsi que des jus de fruits sans sucre ajouté. Les thés et le café sont autorisés, mais il est préférable de ne boire que de l'eau propre, sans se limiter en quantité.

Ce qui est inclus dans la liste des produits autorisés.

La plupart des aliments autorisés sont constitués de divers types de viande et de poisson, mais pour ceux qui perdent du poids, il existe de nombreuses possibilités de diversifier leur alimentation. Vous trouverez ci-dessous une liste abrégée de types de divers produits comestibles qui convaincront tout utilisateur qu'il ne sera pas possible d'avoir faim.

1. Viandes maigres : bœuf, dinde, poulet, veau, lapin.
2. Œufs.
3. Légumes : oseille, haricots, asperges, potirons, tomates et bien d'autres produits végétaux savoureux et sains.
4. Poisson : la liste comprend également des variétés grasses qui fournissent à l'organisme des microéléments importants.
5. Fruits de mer : moules, huîtres, oursins et autres coquillages.
6. Produits laitiers : fromage faible en gras, fromage cottage, fromage fondu, fromage à pâte dure, kéfir, lait cuit fermenté, acidophilus et autres produits laitiers fermentés.

Les produits sont au nombre de 100, mais pour chaque phase, il existe un groupe de produits recommandés issus de la même liste. De plus, certains plats sont accompagnés d’ajouts autorisés.

Le son est le deuxième composant important.

Un autre produit consommé quotidiennement est le son. Peu calorique, riche en fibres, il s'associe parfaitement à une nutrition protéique. La consommation constante de son aide le corps à absorber les protéines, à créer rapidement une sensation de satiété et à éliminer efficacement les déchets.

Le son est fabriqué à partir de déchets de production de farine. Ils possèdent un certain nombre de qualités précieuses, la principale étant la présence d'une grande quantité de fibres végétales. De plus, le son fournit à l'organisme des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Ils sont consommés séparément et ajoutés aux plats.

Avec une utilisation constante de son :

• Faible cholestérol,
• réduire la teneur en calories du plat,
• nettoie l'estomac et les intestins,
• accélérer l'absorption des protéines.

Comment manger à chaque phase

Les étapes de perte de poids prennent différentes durées et conduisent à des résultats de différentes manières, de sorte que l'ensemble des produits pour chaque étape est légèrement différent.

Accident vasculaire cérébral

Pendant toute la phase, la seule substance qui pénètre dans l’organisme est la protéine. La durée est strictement limitée, car une telle alimentation n'est pas naturelle pour un résident de la partie européenne du continent. La phase est caractérisée par une perte rapide de kilogrammes.

La durée de l'attaque peut être choisie en fonction de l'état de votre corps. Même une journée de nutrition protéinée produit des résultats.

Tableau avec les résultats approximatifs des phases.

Réduction de poids en kg	Durée en jours
Jusqu'à 5	1-2
à 10	23
Jusqu'à 20	5-7
Jusqu'à 30 et plus	Strictement jusqu'à 10 jours

Il est interdit de suivre le régime Ataki pendant plus de 10 jours, car cela peut perturber le métabolisme.

Recommandations pour terminer la phase

Les aliments contiennent uniquement des protéines, les 72 premiers éléments de la liste des produits sont autorisés. Cuisinez sans utiliser d'huiles ou de graisses. Assurez-vous d'inclure le son dans votre alimentation. Vous devez boire au moins 2 litres de liquide.

De plus, toute activité physique excessive doit être évitée tout au long de la phase. Marchez simplement à un rythme soutenu, ne vous forcez pas trop dans la salle de sport. Une sensation de fatigue peut survenir lorsque le corps est privé d’énergie facilement disponible.

Produits pour créer un menu :

• foie,
• Les produits laitiers,
• poulet,
• fruit de mer,
• poisson maigre,
• œufs.

Les plats peuvent être assaisonnés avec du jus de citron, du vinaigre et des épices naturelles.

Information! Le jus de citron utilisé comme assaisonnement pour les plats de viande réduit le besoin en sel. Vous pouvez remplacer le sel par celui-ci, totalement ou partiellement.

Alternance

Le scénario principal, qui dure assez longtemps. La perte de kilos en trop et le modelage de votre silhouette se produisent durant cette phase.

Pour réussir, vous devez calculer votre poids futur, puis suivre simplement les règles et le menu jusqu'à ce que vous l'atteigniez. La durée de la rotation dépend du succès de la personne à perdre du poids. En moyenne, cela dure environ six mois, mais le rythme de la perte de poids est déterminé par les caractéristiques individuelles du corps. Par conséquent, certaines personnes sont restées beaucoup plus longtemps dans la deuxième phase.

Recommandations pour terminer la phase

Vous devrez manger selon un horaire clair : les journées purement protéinées sont remplacées par des journées protéinées-végétales. L'alternance peut se faire selon le mode 1/2/3 jours, mais l'auteur du régime conseille 1/1, c'est le planning le plus pratique. Il est nécessaire de se peser périodiquement pour connaître le moment du passage à l'avant-dernière étape du régime.

Le menu est composé de la liste d'Attack, ainsi que de 28 produits non protéinés supplémentaires. Entre eux:

• champignon;
• citrouille;
• courgette;
• le chou, y compris le brocoli, le chou-fleur et d'autres variétés ;
• céleri;
• haricots.

N'ajoutez pas plus de 2 postes par jour.

Sont interdits :

• pain,
• papa,
• céréales,
• Pâtes.

Les légumes peuvent être cuits avec de l'huile végétale, pas plus d'une cuillère à café par jour.

Quelques règles obligatoires :

1. Régime de consommation : au moins 2 litres.
2. Pas plus d'un kilogramme de produits laitiers est consommé par jour.
3. Mangez du son d'avoine quotidiennement, au moins 2 cuillères à soupe.
4. En cas de constipation, du son de blé est ajouté à l'alimentation.
5. Une activité physique légère est requise. Vous pouvez simplement marcher dehors.
6. Il devrait y avoir le même nombre de jours de protéines et de protéines végétales. Il faut respecter l'ordre.

Tous les plats doivent être préparés selon des recettes spécialement élaborées pour ce système alimentaire (« Recettes multi-cuissons pour le régime Dukan », « 350 recettes pour le régime Dukan »).

Consolidation

La phase suivante vise à fixer le résultat obtenu. Il est important de ne pas se relâcher et de suivre les règles du régime pour ne pas reprendre les kilos perdus.

La durée de cette étape dépend du nombre de kilos perdus. Chacun nécessitera 10 jours de repas prescrits ; parfois la phase dure plusieurs mois. Dans le même temps, la perte de poids se poursuivra.

Recommandations pour terminer la phase

Vous devez continuer à suivre le régime de consommation d'alcool, les promenades, les portions de son et les autres recommandations des phases précédentes. De plus, il y aura des ajouts pour l'organisation du menu hebdomadaire :

• vous devrez faire une journée fixe avec une alimentation exclusivement protéinée (de préférence en milieu de semaine),
• journée protéinée et végétale avec ajout de légumes ou autres féculents,
• journée de votre plat préféré sans restrictions,
• Les quatre jours restants ont été consacrés à manger des protéines et des légumes.

Produits pour les journées protéinées :

• viandes maigres, volailles et poissons;
• déchets;
• certains types de poissons gras ;
• fruit de mer;
• produits laitiers sans gras;
• œufs avec jaunes (pas plus de 2 par jour, blancs) sans restrictions.

Les sauces selon les recettes, les épices et un peu de sel sont autorisées.

En plus des légumes précédemment autorisés, vous pouvez inclure dans votre alimentation :

• tranche de pain;
• fromage à pâte dure;
• une petite quantité de fruits, à l'exception des dattes, des raisins secs et des bananes ;
• Une fois par semaine – un plat de porc ou d'agneau.

Les jours où les féculents sont autorisés, les éléments suivants peuvent apparaître au menu :

• les légumineuses,
• des pâtes à base de farine dure,
• riz,
• papa.

Le jour de votre plat préféré, le menu est préparé à l'avance. Vous pouvez également boire 1 à 2 verres de vin sec. La tâche de cette journée n'est pas de trop manger, mais simplement d'essayer des plats longtemps interdits et de tirer le meilleur parti de la nourriture.

Stabilisation

C'est la phase finale du régime Dukan. Cela dure aussi longtemps que la personne souhaite maintenir les résultats obtenus.

Recommandations pour terminer la phase

1. Assurez-vous de manger du son tous les jours, au moins 3 cuillères à soupe.
2. Consommez au moins 2 litres de liquide.
3. Fixez une journée protéinée et répétez-la chaque semaine.
4. Essayez de bouger davantage, de faire du sport, de marcher.

La disparition des interdictions strictes ne signifie pas un retour immédiat à l’ancienne alimentation malsaine. Le régime n’est pas immédiat et repose sur un changement des habitudes alimentaires. Vous devrez vous souvenir de certaines interdictions et éviter à tout moment certains types d’aliments.

A partir de ce qui est autorisé, des régimes alimentaires savoureux et variés peuvent être créés.

• Vous pouvez manger des fruits tous les jours : une grosse pomme ou quelques mandarines.
• Les légumes, crus et cuits, peuvent être consommés sans restrictions.
• Évitez les viandes grasses et le fromage.
• Produits laitiers – faibles en gras uniquement.
• Un minimum de sel.
• Mangez de la farine et des féculents en petites quantités.

conclusion

Le régime est conçu pour les personnes qui souhaitent surveiller en permanence leur alimentation et adopter les bonnes habitudes. Il s’agit de se débarrasser progressivement des amas graisseux, sans faim ni épuisement de l’organisme.

Chacun peut facilement trouver conseils et soutien : sur le site officiel de Dukan, sur les réseaux sociaux. Menus, recettes de plats intéressants, discussions et échanges d'expériences, tout est gratuit et accessible.